Η Emirates σέρβιρε περισσότερα από 20,000 αυστηρά χορτοφαγικά γεύματα σε όλες τις Θέσεις τον Ιανουάριο, στα πλαίσια του βίγκαν θεσμού, Veganuary.
Χαρακτηριστικό είναι μάλιστα ότι το παγκόσμιο κίνημα που ενθαρρύνει τη βίγκαν στάση ζωής ειδικά τον Ιανουάριο, έφερε μεγάλη αύξηση στη ζήτηση για τα εν πτήσει αυστηρά χορτοφαγικά γεύματα κατά 40%.
Η αεροπορική εταιρεία, θέλοντας να εξυπηρετεί όλους τους επιβάτες της, διαθέτει μία ευρεία γκάμα μενού που εξειδικεύονται για ιατρικούς, θρησκευτικούς και ηθικούς λόγους, σχεδιασμένα από μία ομάδα διατροφολόγων και σεφ. Τα αυστηρά χορτοφαγικά γεύματα κατέκτησαν την τρίτη μεγαλύτερη ζήτηση στην Οικονομική Θέση, γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα τον Ιανουάριο οι επιβάτες να ψηφίσουν την Emirates ως την Καλύτερη Αεροπορική για τα βίγκαν γεύματα σε μία ψηφοφορία των Vegan News.
Σημειώνεται ότι η Emirates έχει περισσότερες από 170 αυστηρά χορτοφαγικές συνταγές στις κουζίνες της για τους βίγκαν επιβάτες της, ενώ η ομάδα διατροφολόγων και σεφ της Emirates χρησιμοποιούν τα πιο φρέσκα λαχανικά καθώς και μοναδικούς καρπούς, για να παρασκευάσουν τα ειδικά γεύματα.
Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι τα ραβιόλι με μανιτάρια, το μαροκινό ταζίν με λαχανικά και κουσκούς, το ραγού από γλυκοπατάτα, και ο συνδυασμός από φακές και σπανάκι που σερβίρονται με καστανό ρύζι ατμού. Τα γεύματα προσφέρονται με επίσης βίγκαν γλυκά όπως το παρφέ λαιμ με κομπόστα από χουρμά και εσπεριδοειδή, το κέικ σοκολάτας και την πουτίγκα με σπόρους chia.
Τα αυστηρά χορτοφαγικά γεύματα, μαζί με τα υπόλοιπα ειδικά γεύματα, είναι διαθέσιμα σε όλες τις πτήσεις της Emirates, σε όλες τις κατηγορίες Θέσεων και μπορούν να ζητηθούν 24 ώρες πριν την αναχώρηση, ενώ όλα τα μενού των πτήσεων αλλάζουν σε μηνιαία βάση.
