Η δημιουργία μιας πρωτοποριακής επιχειρηματικής συστάδας (cluster), ως μετεξέλιξη και ολοκλήρωση του Δικτύου Aegean Cuisine στις Κυκλάδες, είναι ο στόχος του έργου “Δημιουργία Cluster για τα Κυκλαδικά προϊόντα του τομέα της αγροδιατροφής και της γαστρονομίας”, που εντάχθηκε στο Ειδικό Αναπτυξιακό Πρόγραμμα Νοτίου Αιγαίου.
Το έργο για την δημιουργία cluster -στο οποίο θα συμμετέχουν όσες τοπικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα της αγροδιατροφής το επιθυμούν- είναι προϋπλογισμού € 3,2 εκατ.
Στο πλαίσιο του έργου:
- θα δημιουργηθεί μόνιμος μηχανισμός εξατομικευμένης συμβουλευτικής υποστήριξης και καθοδήγησης όλων των τοπικών επιχειρήσεων που θα συμμετάσχουν στο cluster, προκειμένου αυτές να προετοιμαστούν για να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητες εισόδου των προϊόντων ή και των υπηρεσιών τους σε νέες αγορές – στόχους
- θα δημιουργηθεί κέντρο διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας (logistics) των Κυκλαδικών γαστρονομικών προϊόντων σε στρατηγικό σημείο στην Περιφέρεια Αττικής, προκειμένου να επιτευχθεί κεντρικοποίηση της διαδικασίας διανομής τους στις εγχώριες αγορές αλλά και σε αυτές του εξωτερικού, επιτυγχάνοντας παράλληλα σημαντικές οικονομίες κλίμακας στα κόστη μεταφοράς τους
- θα δημιουργηθούν δύο καταστήματα λιανικής πώλησης των προϊόντων σε νησιά των Κυκλάδων με μεγάλη επισκεψιμότητα
- θα εγκατασταθεί πιλοτικά ένας αριθμός αυτόματων πωλητών Κυκλαδικών προϊόντων αγροδιατροφής στις κύριες πύλες εισόδου/εξόδου του Νομού
- θα υλοποιηθεί ένα ολοκληρωμένο ηλεκτρονικό εμπορικό κέντρο τοπικών προϊόντων αγροδιατροφής, τόσο για λιανική όσο και για χονδρική πώληση
- θα υλοποιηθεί εκστρατεία προβολής και προώθησης της Κυκλαδικής γαστρονομίας και των προϊόντων και συνταγών της.
Στόχοι του έργου είναι:
- να αξιοποιηθεί η υψηλή επισκεψιμότητα των νησιών για την αύξηση της ζήτησης των Κυκλαδικών γαστρονομικών προϊόντων τόσο εντός του Νομού όσο και σε νέες αγορές, αλλά και για την προβολή των Κυκλάδων ως ιδανικού προορισμού για τους λάτρεις του γαστρονομικού τουρισμού
- να αναπτυχθεί συνεργατικό κλίμα μεταξύ των επιχειρήσεων του τομέα της αγροδιατροφής στις Κυκλάδες, στο πλαίσιο ενός cluster, που μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό πυλώνα ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας,
να προετοιμασθούν κατάλληλα οι τοπικές επιχειρήσεις, με την παροχή τεχνογνωσίας και πρακτικής εμπειρίας, ώστε να καταστούν έτοιμες για τη συμμετοχή τους στο cluster - να αναπτυχθούν δικτυώσεις και σχέσεις συνεργασίας με φορείς, οργανισμούς και επιχειρήσεις σε επιλεγμένες αγορές – στόχους για την αποδοτικότερη προώθηση των τοπικών προϊόντων αγροδιατροφής
- να δημιουργηθούν νέες θέσεις εργασίας στον τομέα της αγροδιατροφής στις Κυκλάδες και να ενθαρρυνθούν οι Κυκλαδίτες, ιδιαίτερα οι κάτοικοι των νεότερων ηλικιακών ομάδων, να μείνουν στον τόπο τους και να ασχοληθούν με την παραγωγή και εμπορία των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων.
Φορέας πρότασης είναι το Επιμελητήριο Κυκλάδων, φορέας υλοποίησης η Εταιρία Ανάπτυξης και Προόδου (ΕΤΑΠ) Κυκλάδων και η διάρκεια του έργου είναι τριετής.
