Ο δομικός ρόλος της παραγωγής
Ο κανονισμός (ΕΚ) 2006/2023 διασφαλίζει τη διαρκή συμμόρφωση στις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης όσον αφορά την παραγωγή FCM/ΥΕΤ στο επίπεδο κατάλληλων εγκαταστάσεων και την ευαισθητοποίηση του προσωπικού όσον αφορά τα κρίσιµα στάδια της παραγωγής. Επίσης, αφορά τεκμηριωμένα συστήματα διασφάλισης ποιότητας και ελέγχου στις εγκαταστάσεις, με επιλογή κατάλληλων υλικών εκκίνησης (πρώτων υλών) για την παραγωγή, µε στόχο την ασφάλεια.
Οι κανόνες για ορθή παραγωγή, εφαρμόζονται σε όλα τα στάδια της συνολικής διαδικασίας, παρότι η παραγωγή αρχικών υλικών καλύπτεται από διαφορετική νοµοθεσία. Θα πρέπει στο σημείο αυτό να τονιστεί πως εκτός από τη γενική νοµοθεσία, συγκεκριμένα υλικά (κεραµικά, µεµβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης, τα πλαστικά συμπεριλαμβανομένου του ανακυκλωμένου πλαστικού) καλύπτονται από ειδικά µέτρα της Κοινότητας. Επιπλέον, υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες σχετικά µε ορισμένες ουσίες εκκίνησης (πρώτες ύλες), οι οποίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή FCM/ΥΕΤ.
Ο σημαίνοντας ρόλος του Ευρωπαϊκού Κανονισμού 10/2011
Ο κανονισµός (10/2011) της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα πλαστικά υλικά και αντικείμενα θεωρείται το πλέον ολοκληρωµένο µέτρο, αφού περιγράφει τους κανόνες σχετικά µε τη σύνθεση των πλαστικών υλικών που έρχονται σε επαφή µε τρόφιµα. Επιπλέον, περιλαμβάνει την κατάρτιση ενός συγκεντρωτικού καταλόγου ουσιών των οποίων η χρήση επιτρέπεται κατά την παραγωγή πλαστικών FCM/ΥΕΤ.
Στον συγκεκριμένο κανονισμό επίσης ορίζονται και οι κανόνες που αφορούν τον προσδιορισµό των πλαστικών υλικών, οι προδιαγραφές και οι περιορισµοί σχετικά µε τη χρήση των σχετικών ουσιών. Οι περιορισμοί μάλιστα αναφέρονται στα «όρια µετανάστευσης ουσιών», τα οποία καθορίζουν τη µέγιστη ποσότητα ουσιών που επιτρέπεται να εισχωρούν στα τρόφιμα. Η συνολική «µετανάστευση» ουσιών από ένα πλαστικό αντικείμενο σε ένα τρόφιµο δεν πρέπει να ξεπερνά τα 60mg ανά κιλό τροφίµου.
Μέριμνα για την προστασία από την ανακύκλωση! 
Η προσπάθεια για βέλτιστη αξιοποίηση πόρων συνεπάγεται ότι η ανακύκλωση καθίσταται ολοένα και συχνότερη κατά τη διαδικασία της παραγωγής. Έτσι, λοιπόν, στον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2008/282 ορίζονται οι κανόνες για το ανακυκλωμένο πλαστικό, καθώς αυτό µπορεί να έχει επιμολυνθεί από άγνωστες ουσίες. Τα ενεργά και «νοήµονα» υλικά παρατείνουν τη διάρκεια αποθήκευσης, διατηρώντας ή βελτιώνοντας την κατάσταση των συσκευασμένων τροφίµων, απελευθερώνοντας ή απορροφώντας ουσίες από/προς το τρόφιµο και το περιβάλλον του.
Ως εκ τούτου, εξαιρούνται από τον γενικό κανόνα περί αδράνειας, ο οποίος περιλαμβάνεται στον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 2004/1935. Οι ειδικοί κανόνες που παρατίθενται στον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 450/2009 εφαρμόζονται για την εκπλήρωση του ειδικού σκοπού για τον οποίο προορίζονται, π.χ.: απορρόφηση ουσιών από το εσωτερικό της συσκευασίας τροφίµων, απελευθέρωση ουσιών στα τρόφιµα, ένδειξη της λήξης του τροφίµου µέσω της απελευθέρωσης ουσιών που προκαλούν αλλοίωση του χρώµατος, ανάλογα µε τη διάρκεια και τη θερµοκρασία αποθήκευσης κ.ά
