Στην Άνω Μέρα της Μυκόνου ανοίγει φέτος το καλοκαίρι τις πύλες του το πρώτο vegan ξενοδοχείο στην Ελλάδα. Πρόκειται για το 4 αστέρων Koukoumi Boutique Hotel που επιχειρεί να προσφέρει πολυτελή διαμονή και εμπειρίες υγείας και ευεξίας. Στόχος του νέου ξενοδοχείου είναι να κερδίσει το vegan κοινό, ωστόσο απευθύνεται και σε μη vegans.
Το ξενοδοχείο διαθέτει 14 σουίτες, οι οποίες είναι διακοσμημένες με οικολογικά έπιπλα, vegan στρώματα και λειτουργούν σε μεγάλο βαθμό με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Στο Koukoumi Boutique Hotel υπάρχει γυμναστήριο, αλλά και spa όπου προσφέρονται θεραπείες για το πρόσωπο, το σώμα, μασάζ και σάουνα. Επίσης να πούμε πως Κουκούμι στη μυκονιάτικη διάλεκτο είναι το απάγκιο, το κτίριο ή το μέρος που προστατεύεται από τον άνεμο.
Το μενού του ξενοδοχείου το έχει φτιάξει η vegan σεφ Αγγελική Χαραμή και είναι επικεντρωμένο στην ελληνική γαστρονομία. Τα πιάτα του περιλαμβάνουν φρέσκα ζυμαρικά, σαλάτες, σούπες και vegan burgers, καθώς και φρεσκομαγειρεμένο φαγητό. «H vegan διατροφή είναι αποτοξινωτική, αντιγηραντική, αυξάνει την ενέργεια του οργανισμού και υποστηρίζει την ικανότητα του για αυτοϊαση. Σέβεται τα ζώα, είναι χωρίς τοξίνες και αποτελεί τη μόνη επιλογή για ένα υγιεινό τρόπο ζωής», τονίζει το ξενοδοχείο στην ιστοσελίδα του, όπου μπορεί κανείς να δει τις σουίτες και τους υπόλοιπους χώρους του νέου ξενοδοχείου στην Μύκονο.
Να θυμίσουμε πως πρόσφατα η Αθήνα είχε συγκαταλεχθεί στις 10 πιο vegan friendly πόλεις. Η αυστηρή χορτοφαγία δείχνει να κερδίζει συνεχώς έδαφος σε Ευρώπη και ΗΠΑ, τάση που αναμένεται να ενισχυθεί περαιτέρω το επόμενο διάστημα, καθώς και η πρωτοφανής κατάσταση που αντιμετωπίζουμε με την πανδημία του κορωνοϊού, φέρεται να ξεκίνησε από μία αγορά ζωντανών ζώων στην Ουχάν της Κίνας.
Η ένταξη του vegan στοιχείου στον τομέα της φιλοξενίας ενδέχεται να αποτελέσει τα επόμενα χρόνια σημαντικό θέλγητρο για το τουριστικό κοινό, ακόμη και σε ταξιδιώτες που δεν ακολουθούν φανατικά τον συγκεκριμένο τρόπο ζωής και διατροφής.
