Ευβοϊκή Ζύμη
Η ζεστή τυρόπιτα είναι μέσα στο DNA του Έλληνα καταναλωτή και για σχεδόν έναν αιώνα είναι η μόνιμη επιλογή του για το «δεκατιανό» του ή brunch time. Βέβαια, όταν λέμε τυρόπιτα, εννοούμε όλα τα είδη σφολιάτας (τυρόπιτες, σπανακόπιτες, λουκανικόπιτες κ.λπ.), τις χωριάτικες πίτες, τα κρουασάν (απλά ή με γέμιση). Όλα τα παραπάνω προϊόντα, εκτός από τα σάντουιτς, είναι κι η βασική προϊοντική γκάμα της Ζύμης Ψαχνών, τα οποία προωθεί στους Έλληνες καταναλωτές, είτε μέσω των μεγάλων supermarket, είτε μέσω των μικρότερων παντοπωλείων, είτε μέσω των κυλικείων, φούρνων και σημείων εστίασης. Οι νέες γενιές των καταναλωτών έχουν αλλάξει κατά κάποιον τρόπο τις συνήθειές τους και επιλέγουν συχνά προϊόντα με λιγότερες θερμίδες. Η Ζύμη Ψαχνών, έχει προσαρμοστεί σε αυτή την επιλογή των καταναλωτών και προσφέρει προϊόντα υγιεινής διατροφής, όπως σφολιάτες με βούτυρο (κι όχι με μαργαρίνη), παραδοσιακές πίτες με ελαιόλαδο και σφολιάτες με αλεύρι ολικής άλεσης. Το Φύλλο Σφολιάτας με βούτυρο που υπάρχει στα μεγάλα σούπερ μάρκετ από τη Ζύμη Ψαχνών καλύπτει αυτήν ακριβώς την ανάγκη.
Délifrance
Ένα μοναδικό «υβριδικό» κρουασάν εμπνευσμένο από το brownie προτείνει η Délifrance για brunch. Πρόκειται για ένα προϊόν με:
•Τραγανή ζύμη κρουασάν με 15% βούτυρο
•Γέμιση με 29% σοκολατένιου brownie
•Επικάλυψη με 2,5% κομμάτια φουντουκιού
Bake Hellas
Το brunch είναι μια σύγχρονη τάση που κατάφερε να δημιουργήσει αίσθηση, κυρίως στις ηλικίες 16-45, και σίγουρα ήρθε για να μείνει! Το brunch ως λέξη δημιουργήθηκε από τις λέξεις breakfast και lunch, προσφέρεται μεταξύ 10 το πρωί και 3 το μεσημέρι κι αποτελεί έναν πλούσιο συνδυασμό μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Μεγάλη απήχηση έχει κυρίως το Σαββατοκύριακο που ο ρυθμός είναι λίγο πιο χαλαρός, αλλά και το δίλλημα μεγαλύτερο, αφού το ερώτημα είναι «Ένα πλούσιο πρωινό ή μήπως μεσημεριανό;». Αυτός είναι κι ο λόγος που όλα τα μαγαζιά εστίασης έχουν στο μενού τους brunch για όλα τα γούστα και σε μεγάλη ποικιλία.
Οι λάτρεις της αλμυρής γεύσης μπορούν να επιλέξουν το γνωστό σε όλους English breakfast, το οποίο περιέχει σχεδόν τα πάντα, ή κάποιο pancake ή σάντουιτς, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα υλικά, όπως καπνιστό σολομό, μπέικον, κοτόπουλο, αλλαντικά, αβοκάντο, αυγό, τυριά και σίγουρα κάποια ιδιαίτερη σος, για να δώσει την τελευταία πινελιά στη γεύση. Από την άλλη, για τους λάτρεις της γλυκιάς γεύσης υπάρχουν εξ ίσου ποικίλες επιλογές, όπως pancakes, βάφλες, κρουασάν και κέικ, τα οποία συνήθως σερβίρονται με σοκολάτα, κάποιο σιρόπι, μέλι, μαρμελάδα ή φρέσκα φρούτα.
Η Bake Hellas προσφέρει μια ολοκληρωμένη πρόταση για brunch, με προϊόντα όπως:
•Μπαγκέτες •Ψωμιά τοστ σε φέτες •Bagel •Κρουασάν •Μuffin •Donut •Cakes •Waffles •Κρέπες
ΠΙΝΔΟΣ
Ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «ΠΙΝΔΟΣ», για περισσότερο από 60 χρόνια βρίσκεται στην κορυφή της ελληνικής πτηνοτροφίας, έχοντας ως κύριο στόχο του τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας και της διατροφικής αξίας των προϊόντων που προσφέρει στο καταναλωτικό κοινό και τους επαγγελματίες. Τα αλλαντικά ΠΙΝΔΟΣ από 100% φρέσκο ορεινό κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής ΠΙΝΔΟΣ, χωρίς προσμίξεις με άλλα κρέατα, χωρίς γλουτένη και με χαμηλά λιπαρά, αποτελούν την ιδανική λύση για τα πιο νόστιμα κι υγιεινά γεύματα.
Φιλέτο καπνιστό, Λουκάνικα Φρανκφούρτης, Λουκάνικα κοκτέιλ, Ηot dog, Σαλάμι πικάντικο κοτόπουλου, καθώς και το κοτοπαριζάκι και το μοναδικό χωριάτικο λουκάνικο ΠΙΝΔΟΣ – βραβευμένα και τα δύο σε διεθνή διαγωνισμό στις Βρυξέλλες, είναι η τέλεια επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας και για όλη την οικογένεια.
Ο συνδυασμός των αλλαντικών από κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ με τα αγνά Ηπειρώτικα Αυγά ΠΙΝΔΟΣ προσφέρει το πιο θρεπτικό brunch και μια αξεπέραστη γευστική εμπειρία.
Η ποιότητα, η νοστιμιά κι η ασφάλεια προέλευσης των προϊόντων τα καθιστούν πρώτα στις προτιμήσεις των καταναλωτών κι αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο των διατροφικών τους συνηθειών.
Anassa Organics
Η healthy κουζίνα είναι τάση, είτε αυτό σημαίνει πιο ελαφριά γεύματα, είτε βιγκανισμό, είτε super foods. Στο τομέα των ροφημάτων υπάρχει αναζήτηση για την αντικατάσταση του καφέ με κάτι πιο υγιεινό, πιο ελαφρύ και αποτοξινωτικό. Στην Ελλάδα, λόγω κλίματος, ευδοκιμούν εξαιρετικής ποιότητας αρωματικά φυτά που γίνονται υπέροχα ροφήματα, απαντώντας στις αναζητήσεις και του πιο ψαγμένου καταναλωτή. Είναι πολύ ωραίο να προσφέρεται ένα ελληνικό ρόφημα, τόσο στους ξένους επισκέπτες όσο και στους Έλληνες καταναλωτές που τους ενδιαφέρει η υγιεινή διατροφή και η ποιότητα. H Anassa προτείνει για το brunch ροφήματα υψηλής ποιότητας από ελληνικά βιολογικά αρωματικά φυτά, με υπέροχη γεύση κι ευεργετικές ιδιότητες. Επιπλέον, προσφέρει έναν μοναδικό τρόπο σερβιρίσματος των ροφημάτων, που ανάγει την κατανάλωσή τους σε ιεροτελεστία. Τα ροφήματα της Anassa Organics αποτελούν μία πρόταση, μία προτροπή για διάλειμμα από την έντονη καθημερινότητα, ώστε το ρόφημα να γίνεται απόλαυση και να συνοδεύει εξαιρετικά το πρωινό, το brunch ή ακόμα και το γεύμα.
Οι επιλογές είναι πολλές, ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλει κάποιος. Η Anassa διαθέτει ποικιλία ροφημάτων είτε μονοποικιλιακών είτε με μείγματα βοτάνων. Ειδικότερα, διαθέτει υπέροχα μείγματα, με εξαιρετική γεύση και ξεχωριστές ιδιότητες: το Pure Happinness, ένας μοναδικός συνδυασμός τεσσάρων βοτάνων που τονώνει τον οργανισμό, το Pure Symmetry που βοηθά αυτούς που ακολουθούν διατροφή για απώλεια βάρους, το Pure Protection που βοηθά στο κρυολόγημα και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, το Pure Peace που βοηθά στη χαλάρωση και το Pure Freshness που προσφέρει ευεξία, βοηθά στην πέψη κι είναι ιδανικό για μετά το γεύμα. Επίσης, διαθέτει μονοποικιλιακά ροφήματα υψηλής ποιότητας: Τσάι του βουνού, Μέντα, Λουΐζα, Χαμομήλι και Μάραθο. Η επιλογή των ροφημάτων εξαρτάται τόσο από αυτό που ζητά κάποιος από το ρόφημά του όσο και από τη γεύση που προτιμά. Όλα τα ροφήματα της Anassa προφέρουν πραγματική απόλαυση, αποτοξίνωση, χαλάρωση κι ευεξία.
IONIKI
Γλυκές, αλμυρές αλλά και vegan επιλογές έχει στην γκάμα της για ένα πλούσιο brunch η Ioniki.
Γλυκές επιλογές
•Απολαυστικό Croissant με κομμάτια σοκολάτας •Croissant μήλου με πλούσιο άρωμα
•Croissant βουτύρου, η τέλεια βάση για απολαυστικές αλμυρές ή γλυκές δημιουργίες
•Croissant βουτύρου σε υπέροχο κόκκινο χρώμα με γέμιση βατόμουρου •Δίχρωμο Croissant βουτύρου με γέμιση σοκολάτας •Muffin με διπλή σοκολάτα •Πολύχρωμα mini donuts που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο και τη διάθεσή μας •Αφράτο κέικ με βανίλια – σοκολάτα με μοναδικό άρωμα •Βραβευμένη από τα Great Taste Award Λονδίνου, χειροποίητη μπουγάτσα Θεσσαλονίκης
Αλμυρές επιλογές
•Σφολιάτα βουτύρου με τυρί, μέλι και σουσάμι •Σφολιάτα βουτύρου με κασέρι Μυτιλήνης και πλούσιο άρωμα •Ηπειρώτικη πίτα με παραδοσιακό φύλλο και γέμιση σπανάκι & Φέτα •Κουρού ολικής με Φέτα, υγιεινή επιλογή •Σουσαμινοπιτάκια με μπέικον & παρμεζάνα •Σουσαμινοπιτάκια με πλούσια γέμιση Φέτα και πιπεριά •Mini σφολιατάκια με Γραβιέρα Κρήτης
•Mini σφολιατάκια με Φέτα, μέλι και σουσάμι •Φλογέρα ολικής με πολύσπορο και γέμιση λαχανικών
Vegan επιλογές
•Vegan σουφλέ πατάτας με τραγανό φύλλο •Vegan στριφτή πίτα με γλυκό κολοκύθι •Vegan σουσαμινοπιτάκια με πλούσια γέμιση τομάτας κι ελιάς •Vegan τραγανά χωριάτικα τριγωνάκια με σπανάκι •Vegan κουλούρι Θεσσαλονίκης με γέμιση τομάτας – ελιάς •Vegan κουλούρι Θεσσαλονίκης με πραλίνα
Greek Gaia’s
Όλο και περισσότερος κόσμος εντάσσει στη διατροφή του το brunch, ένα γεύμα που σερβίρεται συνήθως μεταξύ των ωρών 10:00-15:00 κι αποτελεί συνδυασμό πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Στην Ελλάδα όμως όπου τα ωράρια είναι διαφορετικά, έχει την τάση να αντικαθιστά το πρωινό ή ακόμα και το μεσημεριανό. Οπότε μιλάμε για ένα πλήρες γεύμα, που αποτελείται από τα διάσημα pancake, αλμύρα ή γλυκά, μικρά σάντουιτς με καπνιστό σολομό, μπέικον, κοτόπουλο, αλλαντικά, αβοκάντο, αυγό, τυριά και σίγουρα κάποια ιδιαίτερη σος. Όλα αυτά συνήθως συνδυάζονται με έναν ζεστό ή κρύο καφέ.
Υπάρχει όμως και μια μερίδα καταναλωτών που θέλουν ένα υγιεινό brunch. Εκεί οι επιλογές είναι πολλές. Το ελληνικό γιαούρτι σερβίρεται με αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, βρώμη ή granola και φυσικά μέλι. Επίσης, αυγά ομελέτα με λαχανικά ή και βραστά συνοδεύονται με δροσερές σαλάτες.
Το brunch στην Ελλάδα είναι μια νέα αφορμή για διασκέδαση, αλλά και μια πρόσκληση για γεύμα σε σπίτι. Η 4G – Greek Gaia’s Global Gate σας λύνει τα χέρια με εύκολες, υγιεινές και οικονομικές συνταγές, όπως για παράδειγμα οι παρακάτω, τις οποίες μπορείτε να εντοπίσετε στην ιστοσελίδα της εταιρείας.
•Ομελέτα φούρνου με αποξηραμένα λαχανικά 4G https://greekgaias.com/omeleta/ •Δροσερή σαλάτα με αποξηραμένο μήλο 4G https://greekgaias.com/salata-milo/
•Ρυζόγαλο με σκόνη πορτοκαλιού 4G https://greekgaias.com/rizogalo_portokalo/
•Pancakes λεμονιού από σκόνη λεμόνι 4G https://greekgaias.com/pan_lemone
