Η πρόκληση του Covid-19
Αναμφισβήτητα, ένα από τα σημαντικότερα επίκαιρα θέματα για την αγορά του Food Service είναι η πανδημία και τα αποτελέσματά της. Σε αυτό το πλαίσιο ζητήσαμε από τον κ. Βασιλόγαμβρο να μας περιγράψει με ποιο τρόπο η 3Π αντιμετώπισε την πανδημία του κορωνοϊού σε επίπεδο λήψεως προληπτικών ή και άμεσων μέτρων προστασίας των εργαζομένων, των στελεχών, των συνεργατών, των παραγωγικών εγκαταστάσεων, της αποθήκευσης και της διανομής και πόσο… σίγουροι και ήσυχοι μπορούν να είναι οι επαγγελματίες – πελάτες, μα και οι μεμονωμένοι – τελικοί πελάτες. «Θα μπορούσα να πω ότι ήμασταν ήδη έτοιμοι, και πριν από το lockdown, για αυτό το ενδεχόμενο.
Η χρήση μάσκας και γαντιών, η προληπτική ολόσωμη απολύμανση των εργαζομένων πριν από την είσοδό τους στον χώρο παραγωγής, η καθημερινή απολύμανση των χώρων αποθήκευσης, αποτελούν, εξ άλλου, μέτρα τα οποία η εταιρεία μας εφήρμοζε και πριν προκύψει η επιδημία του Covid-19. Εξυπακούεται πως λάβαμε υπόψιν τις εξειδικευμένες όσο κι αυστηρές οδηγίες του ΕΟΔΥ, ενώ ταυτόχρονα πραγματοποιήσαμε και μια σειρά από παρεμβάσεις οι οποίες ήταν εκ του περισσού, έχοντας ως μοναδικό γνώμονα την περαιτέρω διασφάλιση της υγείας των εργαζομένων, αλλά και την εν γένει υγιεινή του χώρου παραγωγής. Εφαρμόσαμε μια επιπλέον βάρδια, με σκοπό τον αποκλεισμό αυτής και να τεθεί σε καραντίνα σε τυχόν ύπαρξη ύποπτου κρούσματος σε εργαζόμενο. Συν τοις άλλοις, αποκλείσαμε την είσοδο των συνεργατών στους χώρους της εταιρείας, ενώ κατά την καθημερινή προσέλευση του συνόλου των εργαζομένων στις εγκαταστάσεις μας, πραγματοποιείται θερμομέτρηση από τον ιατρό της εταιρείας. Παρότι μέχρι σήμερα δεν υπήρξε το παραμικρό κρούσμα και όλα βαίνουν κατ’ ευχήν, αποφασίσαμε να υιοθετήσουμε τα επιπλέον μέτρα από τούδε και στο εξής, δια παντός! Οφείλω, άλλωστε, να επισημάνω ότι η 3Π διαθέτει όλα τα απαραίτητα πιστοποιητικά υγιεινής κι εφαρμόζει τα κατάλληλα μέτρα διασφάλισης της ποιότητας των προϊόντων. Οι γραμμές παραγωγής είναι εξοπλισμένες με x-ray κι ανιχνευτές και δίνουμε ιδιαίτερη βαρύτητα σε αυτό που αποκαλείται “διασφάλιση ποιότητας”. Επομένως, όλοι οι πελάτες μας, είτε επαγγελματίες του χώρου είτε τελικοί καταναλωτές, θα πρέπει να έχουν απόλυτη εμπιστοσύνη στην 3Π και τα προϊόντα της!»
“Στην 3Π δημιουργούμε υψηλής ποιότητας προϊόντα, προσφέροντάς τα παράλληλα
στους επαγγελματίες πελάτες μας σε ανταγωνιστική τιμή!”
Παρελθόν και μέλλον
Ποια είναι όμως τα βασικά χαρακτηριστικά / συστατικά που αποτελούν την πρόταση της 3Π για την αγορά του food service και ποιοι οι διαφοροποιητικοί παράγοντες εν συγκρίσει με τον ανταγωνισμό και γιατί οι επαγγελματίες του κλάδου της μαζικής εστίασης να επιλέξουν την 3Π, ώστε να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες της κουζίνας τους; Σύμφωνα με τον κ. Βασιλόγαμβρο, «Από τη “γέννηση” της εταιρείας, ο προσανατολισμός είναι σαφέστατος και δεν παρεκκλίνουμε από αυτόν. Δημιουργούμε υψηλής ποιότητας προϊόντα, προσφέροντάς τα παράλληλα στους επαγγελματίες πελάτες μας, και δη σε ανταγωνιστική τιμή. Εξαλείφουμε οποιαδήποτε πιθανότητα αστοχίας κι ο πελάτης μας γνωρίζει ότι χρησιμοποιεί ένα σταθερό σε σύσταση προϊόν. Διαθέτουμε ένα μεγάλο προϊοντικό portfolio, το οποίο εμπλουτίζεται συνεχώς με νέες γεύσεις που προέρχονται απ’ ολόκληρο τον κόσμο και που μπορεί να καλύψει το σύνολο των γαστρονομικών τάσεων της αγοράς του food service.
Ο επαγγελματίας γνωρίζει ότι, χρησιμοποιώντας στην κουζίνα του τα προϊόντα της εταιρείας μας, έχει έναν ισχυρό συνεργάτη στον καθημερινό του αγώνα, χωρίς προβληματισμούς κι ανησυχίες! Μάλιστα, στην περίπτωση που αναζητά λύση σε ένα νέο επιχειρηματικό εγχείρημα, αποτελεί δεδομένο πως θα τη βρει στην εταιρεία μας. Η 3Π αποτελεί εταιρεία που στρατηγικά απευθύνεται στην αγορά του food service, και σε αυτή την οδό θα συνεχίσουμε να κινούμαστε. Πόσο μάλλον, από τη στιγμή κατά την οποία το 80% της ετήσιας δραστηριότητάς μας αφορά την ελληνική αγορά. Βέβαια, από το 2017 έχουμε ξεκινήσει σταδιακά και με αξιοσημείωτο δυναμισμό να προχωράμε στη διεύρυνση των πωλήσεών μας στην αγορά του εξωτερικού. Αποτέλεσμα; Μέχρι σήμερα να διαθέτουμε τα προϊόντα της 3Π σε μια σειρά από διεθνείς αγορές, όπως Ιταλία, Γερμανία, Αυστρία, Σλοβακία, Βουλγαρία, Αγγλία, Κύπρο, Αλβανία και Ολλανδία. Επιπροσθέτως, δηλώνουμε εξαιρετικά περήφανοι που τα προϊόντα μας καταναλώνονται ακόμα και στη μακρινή Αυστραλία, μιας και έχουμε δημιουργήσει κι εκεί αποδοτική στρατηγική συνεργασία.
Οπωσδήποτε το lockdown και το κλείσιμο των καταστημάτων της εστίασης δημιούργησε σκέψεις αλλαγής της ποσόστωσης κι ενδεχομένως μεγαλύτερη στροφή στην αγορά του retail, ωστόσο αυτές ήταν παροδικές και παρέμειναν ως σκέψεις και μόνον… Για αυτό και θα εξακολουθήσουμε να κάνουμε αυτό που γνωρίζουμε να κάνουμε καλά, ευρισκόμενοι στο πλευρό των επαγγελματιών του κλάδου του food service, προσφέροντας πολλές όσο κι εξαιρετικά ποιοτικές λύσεις για κάθε επαγγελματική κουζίνα.
Από το αμέσως προηγούμενο έτος πραγματοποιούμε την επέκταση των εγκαταστάσεων παραγωγής και των αποθηκευτικών χώρων της 3Π στο εργοστάσιο της Καρδίτσας. Επιπροσθέτως, προβαίνουμε στη διαδικασία εγκατάστασης καινούργιων γραμμών παραγωγής και συσκευασίας, ενώ την ίδια στιγμή ανανεώνουμε μέρος του στόλου των οχημάτων της εταιρείας. Αναντίρρητα, η δύσκολη κατάσταση που βιώσαμε κατά το τρίμηνο που προηγήθηκε δεν μας άφησε αλώβητους, ωστόσο δεν θα μας αναγκάσει να σταματήσουμε να εξελισσόμαστε. Εξ άλλου, η συνολικότερη επένδυσή μας βρίσκεται σε τελικό στάδιο κι αναμένεται να τεθεί σε παραγωγική λειτουργία μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους.»
