Σημείο συνάντησης του κλάδου της ζαχαροπλαστικής θα αποτελέσει το 24ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ζαχαροπλαστικής που θα διοργανωθεί από τις 23 έως τις 25 Φεβρουαρίου στο πλαίσιο της 8ης ARTOZYMA, την οποία διοργανώνει στο ίδιο διάστημα η ΔΕΘ-Helexpo στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για την εκδήλωση των ζαχαροπλαστών της χώρας, η οποία φιλοξενείται για πρώτη φορά στην ARTOZYMA.
Το Συνέδριο θα πραγματοποιηθεί υπό την οργανωτική ευθύνη της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης, υπό την αιγίδα της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος και με τη στήριξη της ΔΕΘ-Helexpo.
Θα επικεντρωθεί σε όλες τις τελευταίες εξελίξεις του κλάδου, ενώ θα φιλοξενήσει την πρώτη μέρα, Παρασκευή 23 Φεβρουαρίου, και τη γενική συνέλευση της Ομοσπονδίας.
Επίσης, στο πλαίσιο του συνεδρίου, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 24 Φεβρουαρίου από τις 10:00 έως τις 14:00, στο περίπτερο 14, συνεδριακή εκδήλωση με τους εξής άξονες:
- Στρατηγικές branding
- Σενάρια για την εξέλιξη μιας μικρής επιχείρησης ζαχαροπλαστικής
- Πιστοποίηση του επαγγέλματος του ζαχαροπλάστη.
